Arap mutfağından doğan ve İspanyol yarımadasına yayılan empanadalar, neredeyse tüm Latin Amerika mutfaklarında yer almaktadır; ancak ince doğranmış soğan, küp küp doğranmış et, haşlanmış yumurta ve kuru üzüm içeren pino dolgusu Şili'de ortaya çıkmıştır. Pazar günleri yenen empanada, çok az Şililinin karşı koyabileceği bir gelenektir