Sopa de Lima Sopa de Lima Yucatán bölgesine özgü bir çorba olan Sopa de Lima, ferahlatıcı limon aromasıyla ünlüdür. Bu lezzetli çorba, tavuk veya hindi etiyle yapılır. İçine yeşil limon suyu, soğan, sarımsak, kişniş ve biber gibi malzemeler eklenir. Özellikle sıcak iklimlerde hafif ve serinletici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Çorbanın üzerine çıtır tortilla şeritleri eklenerek servis edilir, bu da lezzetine ekstra bir doku kazandırır. Meksika mutfağının taze ve ferahlatıcı yönünü yansıtan bu çorba, ülkenin dört bir yanında sıkça tüketilir.