Balık, kalamar, karides ve diğer deniz ürünlerinin pane harcıyla kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanan jalea, çıtır dokusuyla dikkat çekiyor. Genellikle kırmızı soğan, limon suyu ve kişnişle hazırlanan ferahlatıcı bir sos eşliğinde servis ediliyor.