En eski İtalyan lezzetlerinden biri olan Gnocchi’nin, farklı bölgelerde farklı türlerine rastlamak mümkündür. En bilinen versiyonu peynir, ıspanak ve farklı soslardan oluşan bu küçük patates hamurları en eski İtalyan yemekleri arasında yerini alır. Kuzey bölgelerde daha geleneksel olarak tüketilmesine rağmen İtalya’nın genelinde Gnocchi’yi deneyebileceğiniz mekanlar bulabilirsiniz.