Süryani kahvesi Mardin’in zengin kültürel mirasını yansıtan özel bir içecek. Türk kahvesinin pişirme usulüyle hazırlansa da içine eklenen kakule, kahveye farklı bir aroma katıyor. Kakulenin o hafif baharatlı dokunuşu kahveyi sıradanlıktan uzaklaştırıp bambaşka bir boyuta taşıyor. Süryani kahvesi daha yumuşak bir içim sunmakla beraber aroması her yudumda derinlemesine hissediliyor. Süryani kahvesinin sunumu da oldukça özenli. Genellikle küçük fincanlarda yavaşça içilen bu kahve sosyal bir ritüel olarak görülüyor. Özellikle yöresel kahve dükkânlarında, konaklarda ve bazı geleneksel mekânlarda bu kahveyi bulman mümkün. Bu kahveyi samimi bir sohbetin eşliğinde tattıktan sonra Mardin’in tarih kokan atmosferine doğru yolculuğa çıkabilirsin.