Türkiye’nin Manisa yöresine ait olan cilveli kahve, eski dönemlerde şehzadeler için özel olarak hazırlanan bir kahve olarak bilinmektedir. Cilveli kahve olarak anılmasının sebebi, bir genç kızın evine görücü geldiği zaman evin kızı gelenlere bu kahveyi yapıp ikram etmesi ve ikram ederken de cilve yapmasından gelmektedir. Günümüzde de gelinlik kızların, eve gelen görücülere cilveli kahve hazırladığına rastlanmaktadır. Bakır cezvede ve mangal ateşinde pişirilen kahve, iki taşım kaynatılıp önceden ısıtılmış fincana alınır. Köpüksüz bir görünümü vardır. Ayrıca üzerine kavrulup öğütülmüş badem serpilmektedir. Serpilen bademler fincanın dibine çökmez, kahvenin üzerinde sunulur. Türk kahveleri arasında her yudumda ağza badem gelmesi ile de klasikliği aşmaktadır.