Mırra Kahvesi
Mırra, Arap coğrafyasına özgü yöresel bir kahvedir. Mırra kahvesi, birkaç kez demlenerek hazırlanan acı bir kahvedir. İsmi, Arapça acı anlamına gelen مر murdan gelmektedir. Çok acı ve koyu olması nedeniyle ufak fincanda içimi tercih edilir. Sert ve içimi yavaş olan bir kahve türüdür. Türkiye’de daha çok Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde tüketilmekte ve sıra gecelerinde, gecenin sonunda servis edilmektedir. Özellikle cenaze evlerinde tercih edilen mırranın, içimiz yansın mantığı ile sunulduğu bilinmektedir. Türk kahvesi fincanından bile küçük kulpsuz bardaklarda servis edilmekte, Kahvenin yapıldığı geleneksel cezveye ise gümgüm adı verilmektedir. Servisi genellikle genç ve evlenmemiş bir kız yapmakta, bunun sebebi ise geleneğe göre fincanın içini altınla doldurulması ya da mırrayı sunan genç kızla evlenilmesi gerektiğinden kaynaklanmaktadır.
Mırra, Arap coğrafyasına özgü yöresel bir kahvedir. Mırra kahvesi, birkaç kez demlenerek hazırlanan acı bir kahvedir. İsmi, Arapça acı anlamına gelen مر murdan gelmektedir. Çok ac…Daha fazla göster
Mırra, Arap coğrafyasına özgü yöresel bir kahvedir. Mırra kahvesi, birkaç kez demlenerek hazırlanan acı bir kahvedir. İsmi, Arapça acı anlamına gelen مر murdan gelmektedir. Çok acı ve koyu olması nedeniyle ufak fincanda içimi tercih edilir. Sert ve içimi yavaş olan bir kahve türüdür. Türkiye’de daha çok Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde tüketilmekte ve sıra gecelerinde, gecenin sonunda servis edilmektedir. Özellikle cenaze evlerinde tercih edilen mırranın, içimiz yansın mantığı ile sunulduğu bilinmektedir. Türk kahvesi fincanından bile küçük kulpsuz bardaklarda servis edilmekte, Kahvenin yapıldığı geleneksel cezveye ise gümgüm adı verilmektedir. Servisi genellikle genç ve evlenmemiş bir kız yapmakta, bunun sebebi ise geleneğe göre fincanın içini altınla doldurulması ya da mırrayı sunan genç kızla evlenilmesi gerektiğinden kaynaklanmaktadır.















0 Yorum