Pirinci bir su bardağı et suyu ile pişiriyoruz. Piştikten sonra ateşten alıp soğumasını bekliyoruz. Biberleri yıkayıp ikiye bölüyoruz. Çekirdeklerini ayıklayıp içlerine tuz ve karabiber serpiyoruz. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğruyoruz. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtıyoruz. Yağı bir tavada kızdırıp soğanın yarısını kavuruyoruz. Kıyma, tuz, karabiber ve kekiği ekliyoruz. Kıymayı iyice kavuruyoruz. Peynirin yarısını krema ile karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz. Kıymalı karışımı pirinçle karıştırıp biberlere dolduruyoruz. Fırına dayanıklı bir kaba yerleştiriyoruz. Margarinin üçte ikisini küçük parçalara bölüp biberlerin üzerine sürüyoruz. 1 su bardağı et suyunu kaba ilave edip fırına veriyoruz. Fırının orta bölmesinde 30 - 40 dakika kadar pişiriyoruz. Bu arada domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp kalan soğan ve margarini büyük bir tavada kavuruyoruz. Domatesleri ve kalan et suyunu ekleyip 10 dakika kadar pişiriyoruz. Biberlerin pişme süresinin son 5 dakikasında, kalan peyniri üzerine serpip pişiriyoruz. Kıymalı biber kayıklarını domates sosu eşliğinde servis ediyoruz. article/facebook article/twitter-white arrow-right-white