Sütlü biber turşusu –
Songül
2 görüntüleme
Balkan mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan sütlü biber turşusu, Trakya’da kış aylarında tüketilen sevilen bir lezzet. Turşuluk yetiştirilen sarı renkli dolmalık biberlerin içi kaymak ve yoğurt karıştırılarak doldurulur. Kırklareli’nde yöresel yemek yapan yerlerde bulabilirsin. Balkanlarda soka ismiyle bilinen bu turşuya Edirne’nin bazı yörelerinde katık, kaçarak, hatça gibi isimler de veriliyor. Boşnak mutfağı olarak adlandırılan restoranlarda da bulunur. Örneğin İstanbul’da Bayrampaşa’da Avliya Boşnak Mutfağı, Pendik Sandzak restoranda yöresel balkan yemekleri bulabilirsin.
Balkan mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan sütlü biber turşusu, Trakya’da kış aylarında tüketilen sevilen bir lezzet. Turşuluk yetiştirilen sarı renkli dolmalık biberlerin …Daha fazla göster
Balkan mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan sütlü biber turşusu, Trakya’da kış aylarında tüketilen sevilen bir lezzet. Turşuluk yetiştirilen sarı renkli dolmalık biberlerin içi kaymak ve yoğurt karıştırılarak doldurulur. Kırklareli’nde yöresel yemek yapan yerlerde bulabilirsin. Balkanlarda soka ismiyle bilinen bu turşuya Edirne’nin bazı yörelerinde katık, kaçarak, hatça gibi isimler de veriliyor. Boşnak mutfağı olarak adlandırılan restoranlarda da bulunur. Örneğin İstanbul’da Bayrampaşa’da Avliya Boşnak Mutfağı, Pendik Sandzak restoranda yöresel balkan yemekleri bulabilirsin.
0 Yorum