Kabak Çintmesi
Kabak Çintmesi Adana mutfağına ait en lezzetli 10 yöresel yemek arasında bulunmaktadır. Çintme kelimesi yöre halkı tarafından konulmuştur ve herhangi bir şeyi parçalamak, ufak parçalara ayırmak anlamına gelmektedir. Kabak çintmesi, sadece kendi yağında pişen ilginç bir yemektir. Tadının oldukça hafif olmasından dolayı neredeyse herkes tarafından sevilmektedir. Özellikle sıcak havalarda sıklıkla tercih edilmektedir. Yapılışı da oldukça basittir. Küp küp doğranan kabakların kavrulmuş soğan ve salçayla birleştirilerek yumuşayana kadar pişmesiyle oluşmaktadır. Servis edilirken sarımsaklı yoğurt ile sunulmaktadır.
Kabak Çintmesi Adana mutfağına ait en lezzetli 10 yöresel yemek arasında bulunmaktadır. Çintme kelimesi yöre halkı tarafından konulmuştur ve herhangi bir şeyi parçalamak, ufak par…Daha fazla göster
Kabak Çintmesi Adana mutfağına ait en lezzetli 10 yöresel yemek arasında bulunmaktadır. Çintme kelimesi yöre halkı tarafından konulmuştur ve herhangi bir şeyi parçalamak, ufak parçalara ayırmak anlamına gelmektedir. Kabak çintmesi, sadece kendi yağında pişen ilginç bir yemektir. Tadının oldukça hafif olmasından dolayı neredeyse herkes tarafından sevilmektedir. Özellikle sıcak havalarda sıklıkla tercih edilmektedir. Yapılışı da oldukça basittir. Küp küp doğranan kabakların kavrulmuş soğan ve salçayla birleştirilerek yumuşayana kadar pişmesiyle oluşmaktadır. Servis edilirken sarımsaklı yoğurt ile sunulmaktadır.
0 Yorum