Bu yazıda bahsedilen yaz kabağı çeşitlerinden herhangi birini biliyorsanız, kesinlikle kabak (zucchini) tanıyorsunuzdur. Bu popüler sebze, koyu yeşil, ince bir kabuğa ve hafif tatlı bir lezzete sahip yoğun beyaz bir ete sahiptir. Mutfağınızda bulundurabileceğiniz çok yönlü bir sebzedir. Soteleyebilir, ızgara yapabilir, fırında pişirebilir, fırın yemeklerine ekleyebilir veya hatta çiğ olarak bile yiyebilirsiniz.