Çıntar Mantarı
Rengi turuncu ile kırmızı arasında değişir, dokusu etlidir ve bastırıldığında süt benzeri turuncu bir sıvı çıkar. En çok Akdeniz ve Ege bölgelerindeki çam ormanlarında görülür. Yenilebilir bir mantardır ve Türkiye’de halk tarafından sıkça toplanır. Ancak doğada benzer renkte Lactarius torminosus gibi zehirli türlerle karıştırılabilir. Ayırt etmek için çıntarın süt sıvısının turuncu olması ve kesildiğinde rengi koyulaşmaması gerekir. Genellikle tereyağında kızartılarak veya ızgarada pişirilerek tüketilir.
Rengi turuncu ile kırmızı arasında değişir, dokusu etlidir ve bastırıldığında süt benzeri turuncu bir sıvı çıkar. En çok Akdeniz ve Ege bölgelerindeki çam ormanlarında görülür. Ye…Daha fazla göster
Rengi turuncu ile kırmızı arasında değişir, dokusu etlidir ve bastırıldığında süt benzeri turuncu bir sıvı çıkar. En çok Akdeniz ve Ege bölgelerindeki çam ormanlarında görülür. Yenilebilir bir mantardır ve Türkiye’de halk tarafından sıkça toplanır. Ancak doğada benzer renkte Lactarius torminosus gibi zehirli türlerle karıştırılabilir. Ayırt etmek için çıntarın süt sıvısının turuncu olması ve kesildiğinde rengi koyulaşmaması gerekir. Genellikle tereyağında kızartılarak veya ızgarada pişirilerek tüketilir.















0 Yorum