Hamsi Pilavı Karadeniz’in diğer şehirlerinde olduğu gibi Düzce için de önemli yöresel lezzetlerden biri. Hamsi zamanı geldiğinde kentte hamsili pilav pişmeyen ev yok desem yeridir. Lezzetli bir iç pilav ve etrafına dizilen tazecik hamsilerin tadına bakmanızı öneririm.