İtalya’nın popüler sokak lezzetlerinden olan focaccia, iyi mayalanmış lezzetli bir tür ekmektir. İçeriğinde genellikle un, su, tuz ve maya bulunur ve finalde zeytinyağı eklenir. Dışının kıtır kıtır, içinin daha yumuşak olması için çok sıcak fırınlarda pişirilir. Üzerinde domates, biberiye, kekik ve zeytin gibi farklı ürünlerle servis edilir. Ayrıca sandviç olarak da tüketilebilir. İtalya’nın hemen her şehrinde rastlayabileceğiniz bu lezzetli ekmeği Roma, Floransa, Milano, Torino gibi şehirlerde de şubeleri olan All’Antico Vinaio’da mutlaka denemelisiniz. Focaccia’yı sandviç olarak yiyebileceğiniz bu mekanın Roma şubesi, Pantheon’un hemen arka sokağında yer alıyor. Ayrıca paket servis imkanı ve çok sayıda vejetaryen seçenek bulmak da mümkün.