Kırgız mutfağının başka bir lezzetli yemeği de mantı. İnce hamurun içinde kuzu veya dana eti kullanılarak soğan ve baharatlarla yapılıyor ve buharda pişiriliyor. Ayrıca yağda kızartılarak yapılanı da var. Türk mantısında olduğu gibi elle açılarak yapılıyor. Mantı, Kırgız sofralarında sıkça rastlanan bir misafirperverlik simgesi. Ev sahipleri genellikle misafirlerini ağırlarken bu yemeği ikram ediyor.