Fransız mutfağının zarif tatlılarından çikolatalı sufle, kabaran yapısı ve içindeki yumuşak dokusuyla dikkat çekiyor. Çikolata, yumurta ve diğer temel malzemelerle hazırlanan suflenin en önemli özelliği, dışının pişerken iç kısmının nemli ve hafif kalması.