Çok zeki, çok heybetli, çok sadık ve çok fedakar... Kökleri Anadolu'ya dayanan Akbaş ırkı sürü koruma, çobanlık ve aynı zamanda bekçilik özellikleri çok gelişmiş bir tür olma niteliği taşımaktadır. Bağımsızlık onun ruhunda vardır, geniş arazileri katetmek atalarının ona bıraktığı bir mirastır. Bu nedenle apartman hayatına kesinlikle uygun olmadıkları bilinir. Beyaz renkli bu cesur ırk deneyimli kişiler tarafından eğitilmelidir, itaat etmek pek onların tarzı değildir. Büyük ırka mensup bu karizmatik dostlarımız yabancılara ve diğer hayvanlara karşı oldukça şüpheci yaklaşabilir. İnsan rehberliğine ihtiyaç duymadan sürüleri güdebilmeleri onların yalnızca Türkiye'de değil dünya genelinde tercih edilebilen bir cins olmalarını sağlamaktadır. Sürüleri ile birlikte dolaşmaları onları mutlu eder, kendine güvenleri ise ciddi anlamda yüksektir. Kısa beyaz ya da açık bej renkli tüyleri onların sürüler içerisinde fark edilememesi noktasında büyük bir avantaj sağlar. İşlerini oldukça ciddiye alırlar ve eğer aile bireyleri evde yoksa tanıdıkları kişileri dahi yaşam alanlarına yaklaştırmazlar. Çocuklarla aralarında bağ olduğu söylenebilir, ancak onları lider olarak görmediklerinden sert hareketlere maruz kaldıklarında yanlış yorumlayabildikleri de bilinmektedir.