Rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, kıyma ve baharatlar ile birlikte iç harcını yoğuralım. Makarnaların içlerini kıyma harcı ile dolduralım. Tıpkı makarna pişirir gibi mantılarımızı kaynar suda haşlayalım. Üzerine sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt gezdirelim. Tereyağında nane ve pul biber ile sos yapıp yoğurdun üzerine dökerek servis edelim.