Bhel Puri
Hindistan’ın Batı bölgeleri (Mumbai, Chowpatty ve Juhu) ve başkent Yeni Delhi’de fazlasıyla yaygın bir yemek olan Bhel Puri’nin az yağlı ve besleyici bir tarifi var. Ana malzemesi “sev” Hint mutfağında sıklıkla kullanılan kabartılmış pirinç ve nohut unundan yapılan bir erişte çeşididir. Sev hazırlandıktan sonra patates, soğan ve çeşitli baharatlarla karıştırılır. Bhel Puri’nin en özel yani tadının aynı anda hem tatlı hem de tuzlu olmasıdır. Kıyı bölgelerinde “plaj atıştırmalığı” olarak da bilinen Bhel Puri’nin tarifindeki en önemli malzeme chaat masala isimli Güney Asya’ya özgü bir baharat tozu karışımıdır. Karışımın içinde çeşitli baharatların yanında elma ve muz da kullanılır.
Hindistan’ın Batı bölgeleri (Mumbai, Chowpatty ve Juhu) ve başkent Yeni Delhi’de fazlasıyla yaygın bir yemek olan Bhel Puri’nin az yağlı ve besleyici bir tarifi var. Ana malzemesi…Daha fazla göster
Hindistan’ın Batı bölgeleri (Mumbai, Chowpatty ve Juhu) ve başkent Yeni Delhi’de fazlasıyla yaygın bir yemek olan Bhel Puri’nin az yağlı ve besleyici bir tarifi var. Ana malzemesi “sev” Hint mutfağında sıklıkla kullanılan kabartılmış pirinç ve nohut unundan yapılan bir erişte çeşididir. Sev hazırlandıktan sonra patates, soğan ve çeşitli baharatlarla karıştırılır. Bhel Puri’nin en özel yani tadının aynı anda hem tatlı hem de tuzlu olmasıdır. Kıyı bölgelerinde “plaj atıştırmalığı” olarak da bilinen Bhel Puri’nin tarifindeki en önemli malzeme chaat masala isimli Güney Asya’ya özgü bir baharat tozu karışımıdır. Karışımın içinde çeşitli baharatların yanında elma ve muz da kullanılır.
0 Yorum