Ocakbaşı kültürünün vazgeçilmez lezzeti ciğer, Adana’da kahvaltı başta olmak üzere tüm öğünlerde tüketilmektedir. Adana Ciğerini diğer ciğerlerden ayıran özelliği taze kesilmiş erkek kuzu ciğeri kullanılmasıdır. Ustaların zırh ile kuşbaşı doğradığı ciğerler kuyruk yağı, kimyon, karabiber, pul biber ve kuru soğan ile hazırlanır. Ardından özel şişlere takılır. Pişirme işlemi odun ateşinde ağır ağır yapılır. Ciğer kebabı şişler üzerinde servis edilip ince lavaş ekmekle beraber tüketilir. Yanında ise salata, ezme ve soğan salatası sunulmaktadır. Benzersiz tadıyla sizi kendine aşık edecek bu yemeği mutlaka denemelisiniz.
Ocakbaşı kültürünün vazgeçilmez lezzeti ciğer, Adana’da kahvaltı başta olmak üzere tüm öğünlerde tüketilmektedir. Adana Ciğerini diğer ciğerlerden ayıran özelliği taze kesilmiş er…Daha fazla göster
Ocakbaşı kültürünün vazgeçilmez lezzeti ciğer, Adana’da kahvaltı başta olmak üzere tüm öğünlerde tüketilmektedir. Adana Ciğerini diğer ciğerlerden ayıran özelliği taze kesilmiş erkek kuzu ciğeri kullanılmasıdır. Ustaların zırh ile kuşbaşı doğradığı ciğerler kuyruk yağı, kimyon, karabiber, pul biber ve kuru soğan ile hazırlanır. Ardından özel şişlere takılır. Pişirme işlemi odun ateşinde ağır ağır yapılır. Ciğer kebabı şişler üzerinde servis edilip ince lavaş ekmekle beraber tüketilir. Yanında ise salata, ezme ve soğan salatası sunulmaktadır. Benzersiz tadıyla sizi kendine aşık edecek bu yemeği mutlaka denemelisiniz.
0 Yorum