Kuzey Afrika’nın en batısında bulunan Fas’a dair her şeyin içinde biraz baharat vardır. Bölgenin yerlileri Berberilerden günümüze miras kalan en önemli şeylerden biri de bu kültürü bugünlere getirebilen baharatlı kahve. Turizm taleplerinde başı çeken bir ürün olduğu gibi alternatif tıp ve geleneksel boyamanın da bir parçası olan bu kahve türü Fas turlarının vazgeçilmezi. İçinde karabiber, muskat (Hint cevizi), susam ve tarçın bulunan kahvenin içeriği yerel bölgeler arasında küçük farklar gösterebiliyor. Fas’ın yanında Kuzey Afrika’nın da en popüler kahvesi olmayı başarmış baharatlı kahve bazı yemeklerde sos olarak da kullanılabiliyor.