Bafra nokulu, Samsun mutfağında tatlı deyince aklımıza gelen ilk lezzetlerden biri. Özellikle Bafra ilçesiyle özdeşleşen bu lezzetin tarihi oldukça eskiye uzanıyor. Bafra nokulu, uzun süre bayatlamaması ve tam bir enerji deposu olması sebebiyle sıkça tercih ediliyor. Bafra nokulunu denemeden Samsun’dan ayrılmamanı tavsiye ederiz. Bafra nokulu yapılırken özenle açılan hamurun içerisine ceviz, kuru üzüm ve şeker karışımı harç ekleniyor. Hamurun üzerine dökülen tereyağ, sıklıkla odun ateşinde pişirilen bu tatlıya çıtır çıtır bir kıvam veriyor. Bafra nokulu yöresel bir lezzet olmasının yanı sıra bölgenin misafirperverliğini simgeleyen bir ikram. Ayrıca düğün, bayram gibi önemli kutlamalarda masalarda kendisine sıkça rastlayabilirsin. İşte bafra nokulunu yiyebileceğin bazı popüler yerler;