Şehrin kalbinde yer alan, görkemli surlarıyla turistlerin en çok ziyaret ettiği simgesel yapı olan Kayseri Kalesi, seyahatin sırasında ilk görmen gereken yerlerden. M.S. 3. yüzyılda Roma döneminde inşa edilen, Bizans döneminde ve Anadolu Selçuklu döneminde geliştirilen Kayseri Kalesi, Türkiye'nin günümüze kadar sağlam kalmış en etkileyici kalelerden biri olarak ilgi görüyor. İç kale ve dış kale olarak iki farklı bölümden oluşan devasa yapının etkileyici burçları, kuleleri ve yaşam odaları arasında keyifli bir gezi yapabilir, kalenin içindeki tarihi Fatih Sultan Mehmet Camii’ni ziyaret edebilirsin.