Britanya ulusları arasında en iyi kahvaltıyı kimin sunduğu konusunda sağlıklı bir rekabet var. Hepsinde yumurta, fasulye ve domuz pastırması olsa da tam bir İskoç kahvaltısı, haggis, Lorne sosisi, tattie scones, black pudding ve meyveli puding gibi yerel spesiyalitelerle öne çıkıyor. Çıtır olana kadar pişirilip tek bir tabakta birlikte sunulan bu kahvaltı, Edinburgh'daki en iyi yerleri saatlerce keşfetmen için yeterli enerjiyi sağlar ve soğuk bir sabah veya geç saatlere kadar süren bir gece eğlencesinin mükemmel panzehiridir.