Giresun mutfağının zirvesi, kelimenin tam anlamıyla yaylalardır. Deniz seviyesinden binlerce metre yukarıda, bulutların üzerinde yapılan bir yayla kahvaltısı; sadece bir öğün değil, doğanın kalbinde bir şölendir. Bu sofranın başrolünde; közlenmiş mısır ekmeği, yayla çiçeklerinden süzülen bal, yeni sağılmış inek sütünden yapılan buz gibi tereyağı ve “minzi” denilen çökelek peyniri yer alır. Yanında ise Karadeniz’in en taze demlenmiş çayı ve odun ateşinde pişmiş yöresel patatesler eşlik eder.