Malzemeler: 3 adet yufka 1 adet yumurta sarısı (üzeri için) Harcı için: 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 3 adet büyük boy haşlanmış patates 1/3 demet maydanoz (kıyılmış) 1 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı tuz 1/2 yemek kaşığı domates salçası (arzuya göre) Sosu için: 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı su 1/2 su bardağı süt Hep aynı börek tariflerini yapmak istemiyor, lezzet kadar sunuma da özen göstermeyi seviyorsanız bu tarif tam sizlik. Nasıl Yapılır? Bir tavada sıvı yağ ilavesiyle soğanları kavurun. Üzerine salça ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlayıp ezdiğiniz patatesleri, kıyılmış maydanozu ve baharatları da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Yufkaları üst üste dizip 4'e bölün. Toplam 12 adet üçgen yufka elde edin. Üçgen parçalardan birini alıp fırçayla sos sürün ve sivri kısmından geniş kısmına doğru yufkayı büzün. Kenarda kalan kısımlarını da ortada birleştirin. Alt kısmına patatesli harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.