Kastamonu’nun İnebolu yolu üzerindeki tarihi Ecevit Geçidi’nden adını alan Ecevit çorbası, bir yol üstü lezzetinden mutfak klasiğine dönüşmüş şifalı başlangıç yemeklerinden biri. Süzme yoğurt, yumurta, un ve pirincin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu yöresel çorba, ilk bakışta geleneksel yayla çorbasını andırıyor. Çorba, pişirilme tekniği ve içine eklenen yerel malzemelerle ise bambaşka bir derinlik kazanıyor. Ağır ateşte sabırla karıştırılarak kıvam alan çorbaya asıl ruhunu veren dokunuş ise servis esnasında üzerine gezdirilen bol naneli ve pul biberli kızgın tereyağı. Ecevit çorbası, özellikle kış aylarında iç ısıtan, mideyi yormayan ve iştah açıcı özellikleri ile çok seviliyor. Bir kase Ecevit çorbasının, yolculuğun omuzlarına yüklediği o yorgunluğu nasıl bir anda attığına inanamayacaksın.