Samsun’a özgü olan mısır çorbası, Karadeniz mutfağının doğallığını büyük ölçüde yansıtan bir yemek. Karadeniz mutfağında çok sık kullanılan temel besin kaynaklarından biri olarak mısır, bu çorbada öne çıkıyor. Özellikle soğuk günlerde yöre halkının içini ısıtan mısır çorbası, geleneksel olarak kuşaktan kuşağa aktarılıyor. Hem kolay bulunan malzemeler hem de besleyici olmasıyla sıkça tercih ediliyor. Samsun mutfağını keşfetmek isteyenlerin mutlaka denemesi gereken mısır çorbası; taze mısır taneleri, kuru fasulye, mısır unu ile hazırlanıyor. Çorba, kıvamını mısır unundan alırken mısır taneleri ve süt ise yumuşak bir lezzet veriyor. Üzerine eklenen taze yeşillikler ile servis edilen bu özel çorbayı şehrin pek çok yerinde ya da ev yemeği restoranlarında tüketebilirsin. Samsun’da mısır çorbası tüketebileceğin bazı mekânlar şu şekilde;