Kastamonu’da en çok tüketilen lezzetlerinden olan Kastamonu etli ekmeği, Türkiye’deki diğer etli ekmeklerden tamamen farklı bir hazırlanış ve sunum tekniğine sahip. İncecik açılan mayasız hamurun yarısına, özel olarak hazırlanan bol soğanlı ve baharatlı kıyma harcı yayılıyor. Ardından hamurun yarım ay şeklinde kapatılmasıyla etli ekmekler hazırlanıyor. Geleneksel olarak sac üzerinde pişirilen etli ekmek, pişme esnasında dışı hafifçe kızaran, içi ise kıymanın suyuyla yumuşacık kalan kapalı bir lahmacuna benziyor. Ocaktan alındıktan sonra üzerine sürülen taze tereyağı ise tam bir lezzet patlaması yaşatıyor. Çarşı fırınlarında ve yerel lokantalarda sıcak sıcak, yanında bol köpüklü bir yayık ayranı ile deneyebileceğin Kastamonu etli ekmek, ustalık gerektiren hamur işi kültürünün en sevilen simgesi.