Sadece Edirne mutfağının değil aynı zamanda Trakya’nın meşhur lezzetleri arasında olan cevizli oturtma, genel olarak oklava tatlısını andırıyor. Siniye yerleştirildiği için böyle bir isimle anılan cevizli oturtma, normalde Rumelilere ait bir lezzet. Geçmişten bugüne yöre halkının bayramlarda ve özel günlerde misafirlere ikram ettiği leziz tatlı, bazı kaynaklarda “Trakya oturtması” olarak da geçebiliyor. Bu arada pişme işleminden sonra üstüne özel olarak koyu bir şerbet dökülüyor. Edirne şehir merkezinde ya da çevre ilçelerde bu lezzeti tadabileceğin bazı yerler şöyle;