İsli tadıyla damakları şenlendiren bu salata, en hafif seçeneklerden biridir. Patlıcanları ve kapya biberleri ocak üzerinde, fırında veya airfryerda közleyin (ocak ateşi daha iyi is tadı verir). Közlenen sebzeleri bir poşete koyup terlemesini sağlayın, böylece kabukları kolayca soyulur. Kabuklarını temizlediğiniz sebzeleri bıçakla ince ince kıyın. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırıp sos yapın. Sebzelerle sosu iyice harmanlayıp servis tabağına alın.