Orta ırka mensup, dik kulaklı, akıllı, bağımsızlığına çok düşkün ve içgüdüsel olarak bekçilik yetenekleri çok gelişmiş olan Canaan köpeği, en eski ve ilkel cinslerden biri olarak kabul edilir. Kökeni Lübnan ve İsrail olan bu nadir köpekler American Kennel Club tarafından 1997 yılında tanınmıştır. Sık ve kısa tüyleri vardır; tüy renkleri çeşitlilik gösterebilir. Genellikle sarı, kırmızı, beyaz, krem, ten ve siyah renklere sahip olan bu ırkın bakımı oldukça kolay olmakla birlikte özen de istemektedir. Sahiplerini mutlu etmeyi severler ve eğitimlere pozitif yanıt verirler. Ailesine karşı oldukça düşkün olduğu bilinen bu ırk yabancılar söz konusu olduğunda ciddi bir duruş sergiler. Bölgesini sahiplenen bu cins alanına yabancıların girmeye çalışması durumunda havlar ve gerektiği takdirde kontrolü ele almaktan çekinmez. Çok enerjiktir, gün içerisinde yoğun egzersiz programlarıyla enerjisinin atılması gerekir. Apartman hayatına adapte olabilirler ve sahipleri ile birlikte oyun oynamayı da çok severler. Kilo alma potansiyelleri oldukça az olmakla birlikte beslenmeleri ve egzersizlerinin düzenliliği belirleyici olacaktır. Daha önce hiç köpek yetiştirmemiş kişiler için doğru tercih oldukları söylenemez.