Çevik, becerikli ve hayat dolu olan Appenzell dağ köpeği siyah, beyaz ve sarıdan açık kahveye değişebilen renklerde simetrik bir tüy yapısına sahiptir. Yüksek enerjilidir ve oyun oynamaya bayılır. Apartman hayatı onlar için hiç uygun değildir, mutsuzlaşmalarına ve içgüdülerini gerçekleştirememelerine neden olabilir. Orta ırka mensup bu cinsin bakımı da eğitimi de kolaydır. Soğuk havalara çok dirençli oldukları ve sıcak havaları da tolere edebildikleri bilinmektedir. Yalnızlık, tahammül edemedikleri nadir şeylerden biridir. Ailesine karşı çok düşkün olur ve özellikle çocuklarla çok iyi anlaşır. Diğer köpeklere karşı mesafesini korurken yabancılara ön yargılı davranabilir. Kaslı vücut yapısı onun dayanıklılığını arttırır. Bekçilik yetenekleri ve koruma içgüdüleri tarih boyunca onları insanların en yakın arkadaşlarından biri haline getirmiştir. Çobanlık yetenekleri sayesinde çiftliklerde tercih edilen türlerden de biridir. Bernese dağ köpeklerinin yakından akrabası olan bu fedakar cins korkusuzluğu ile de nam salmıştır.