Sofya gezilecek yerler listene lezzet keşiflerini eklediğine göre şop (shopska) salatasını mutlaka tatmalısın! Sofya mutfağında ferah ve renkli bir başlangıç arıyorsan shopska salata, sana göre bir lezzet olabilir. Bulgaristan’ın en ikonik lezzetlerinden biri olan bu salata, ülkenin bayrağını andıran renklere sahip ve hem göze hem damağa hitap ediyor. Domatesin kırmızısı, salatalık ve biberin yeşili ve üzerine bolca rendelenen beyaz sirene peyniri ile tam bir renk şöleni sunuyor.