Dhokla, Hindistan’ın Gujarat eyaletine ve komşu eyaletlerin Gujarat’a yakın olan bölgelerine özgü vejetaryen bir başlangıç yemeği. Fermente edilmiş pirinç ve nohut unundan elde edilen hamurun buharda pişirilmesiyle elde edilen Dhokla çoğunlukla kahvaltıda veya öğün başlangıçlarında bir iştah açıcı olarak tüketiliyor. Baharat diyarı Hint mutfağının soslarla bezenmiş yemekleri arasında en sevilen ve en çeşitli yemeklerinden biri olan Dhokla’nın pişirilme şeklinden baharatlarına bağlı olarak yirmiden fazla çeşidi bulunuyor. Hakkında tutulan ilk kaydın M.Ö. 1520 yılına dayanması ise Dhokla’yı Hint uygarlığının en köklü yiyeceklerinden biri yapıyor.
Dhokla, Hindistan’ın Gujarat eyaletine ve komşu eyaletlerin Gujarat’a yakın olan bölgelerine özgü vejetaryen bir başlangıç yemeği. Fermente edilmiş pirinç ve nohut unundan elde ed…Daha fazla göster
Dhokla, Hindistan’ın Gujarat eyaletine ve komşu eyaletlerin Gujarat’a yakın olan bölgelerine özgü vejetaryen bir başlangıç yemeği. Fermente edilmiş pirinç ve nohut unundan elde edilen hamurun buharda pişirilmesiyle elde edilen Dhokla çoğunlukla kahvaltıda veya öğün başlangıçlarında bir iştah açıcı olarak tüketiliyor. Baharat diyarı Hint mutfağının soslarla bezenmiş yemekleri arasında en sevilen ve en çeşitli yemeklerinden biri olan Dhokla’nın pişirilme şeklinden baharatlarına bağlı olarak yirmiden fazla çeşidi bulunuyor. Hakkında tutulan ilk kaydın M.Ö. 1520 yılına dayanması ise Dhokla’yı Hint uygarlığının en köklü yiyeceklerinden biri yapıyor.
0 Yorum