Tandoori
Tıpkı Biryani gibi Tandoori de ülkenin her bölgesinde farklı pişirme biçimleri ve baharat karışımlarıyla hazırlanıyor. En yaygın olanı Tavuklu Tandoori meşhur bir sarımsaklı-baharatlı Hint ekmeği olan Naan ile sunuluyor. Yoğurt ve yerel baharatlarla marine edilen tavukların çok yüksek sıcaklıklardaki özel fırınlarda pişirilmesiyle hazırlanan Tandoori, Hindistan mutfağında bir başlangıç yemeği olarak veriliyor. Tandoori’nin baharatlı sosunun içinde zencefil, kırmızı toz biber, garam masala (yerel bir baharat), kişniş, kırmızı şarap sirkesi ve Çin marulu bulunuyor. Tandoori ülkenin bazı bölgelerinde Tikka ismiyle de biliniyor.
Tıpkı Biryani gibi Tandoori de ülkenin her bölgesinde farklı pişirme biçimleri ve baharat karışımlarıyla hazırlanıyor. En yaygın olanı Tavuklu Tandoori meşhur bir sarımsaklı-bahar…Daha fazla göster
Tıpkı Biryani gibi Tandoori de ülkenin her bölgesinde farklı pişirme biçimleri ve baharat karışımlarıyla hazırlanıyor. En yaygın olanı Tavuklu Tandoori meşhur bir sarımsaklı-baharatlı Hint ekmeği olan Naan ile sunuluyor. Yoğurt ve yerel baharatlarla marine edilen tavukların çok yüksek sıcaklıklardaki özel fırınlarda pişirilmesiyle hazırlanan Tandoori, Hindistan mutfağında bir başlangıç yemeği olarak veriliyor. Tandoori’nin baharatlı sosunun içinde zencefil, kırmızı toz biber, garam masala (yerel bir baharat), kişniş, kırmızı şarap sirkesi ve Çin marulu bulunuyor. Tandoori ülkenin bazı bölgelerinde Tikka ismiyle de biliniyor.
0 Yorum