Uskumru ülkemizin Akdeniz ve Karadeniz bölgesinde bulunan bir balıktır. Ilıman suları sever ve genellikle 200 metre derinlikte yaşar. Sıcak aylarda kıyıya yakın konumlarda ve su yüzeyinde bulunabilir. Sonbahar ve kış aylarında göç eder. Soframıza lezzet katan ve bize sağlık veren bu canlı, eski dönemlerden bu yana ülkemizde en sevilen deniz ürünlerinden biridir. Omega-3 yağ asitlerinin en zengin kaynaklarından biri olan uskumru sofralarda sıklıkla yer bulmaktadır. Lezzeti ve faydaları göz önüne alındığında mevsiminde en çok tüketilen balıklardandır. Hatta Dünya’da en çok tüketilen türlerden olan uskumrunun protein desteğinin fazla olması tercih edilme sebeplerinden biridir.