Mavi denizlerden dev köpek balıkları ve özellikleri olan inek köpek balığı, dünya okyanuslarının en derin, soğuk sularında yaşar ve incelenmesi zordur. İskeletleri soyu tükenmişlere benzediği için en ilkel köpek balığı olarak kabul edilir. Sindirim ve boşaltım sistemleri belirsiz olup atalarına benzedikleri düşünülür. Onları diğer köpek balıklarından ayıran en belirgin özellik ise altıncı veya yedinci bir solungaç yarığının bulunmasıdır. İnek köpek balığı, eti zehirli olan nadir köpek balıkları arasındadır. 12 ile 60 kilogram arasında olup, boyları 4 metredir. Yumurta bırakarak ürerler. Kayıt altına alınan bilgiler sonucu çeşitli ve çok sayıda türü olduğu söylenmiştir.