İlk defa 2017’de tanıtılan ruby, çikolata ailesinin en yeni üyelerinden. Brezilya ve Ekvador’da yetişen ruby kakao çekirdekleri, doğal olarak pembe renge sahip. Ruby çikolata da alıştığımız çikolata görüntüsünün dışında pembe renkte. Hafif ekşimsi bir tadı olan yakut çikolatayı tek başına tüketerek kendine özgü lezzetini daha iyi alabilirsiniz.