İspanya'nın güneyindeki tarihi Granada kentinde bulunan Parador de Granada kalesi, 1332 ile 1354 yılları arasında inşa edildi. 14. yüzyıla ait bir kale olan Parador de Granada, Emeviler döneminde inşa edilmişti. Sonrasında Fransisken tarzda bir dönüşüme uğrayan kalenin bir bölümü bugün otel olarak faaliyet gösteriyor.