İnsanlar antik Mısır dönemlerinden buyana kadar parfüm kullanmaktadır. İspanya'nın Seville şehrinde bir restorasyon süresince antik Roma döneminden kalma çok iyi bir şekilde hazne edilmiş ve hala kokusunu saklayan bir kolonya şişesi keşfedilmiştir. Yapılan araştırmalarda bir sürü bitki yağı ve enzimin karışımın bu güne kadar kokusunu içinde barındırdığı kimyasallar sayesinde koruduğu ortaya çıkmıştır.