İnsanlardan daha çok koyunun yaşadığı Pag adası, özellikle lezzetli, yağsız ve açık pembe renkli kuzu eti üretir; bu et en iyi şekilde şişte kızartılarak hazırlanır. Bu eşsiz lezzetin sırrı, genç kuzuların beslendiği süttedir; yerel koyunlar tuzlu ortamlarda aromatik otlarla beslenir. Geç ilkbahar ve erken yaz ayları, Pag kuzusunu tüketmek için en uygun zamanlardır; et ayrıca biberiye, kekik ve diğer doğal otlarla marine edilir.