Kızıl orman horozu, İskoçya'nın en değerli av kuşlarından biridir ve Edinburgh menülerinde mevsimsel bir spesiyalitedir. Yumuşayana kadar fırında pişirilir ve genellikle kızarmış patates, zengin sos ve mevsim sebzeleriyle servis edilir. Orman horozu avı uzun zamandır İskoç kırsal yaşamının bir parçası olmuştur ve etin zengin, av eti tadında aroması onu sonbahar yemeklerinin öne çıkan bir parçası haline getirmektedir.