Sinop’ta ne meşhur sorusuna verilecek en net cevap şüphesiz balık olur. Balık yemeklerinin de başını içli tava çeker. Karadeniz’in vazgeçilmezi hamsi bu yemeğin ana malzemesi. Hamsili pilava oldukça benzeyen bu lezzetli yemeği mutlaka tatmalısınız.