Yağda kızartılmış balık olan Sardinha Frita, Brezilya’nın coğrafi konumunun mutfak kültürünü nasıl etkilediğine dair bir örnektir. Rio de Janeiro da çok sevilen bu yiyecek çoğunlukla porsiyonda 10 adet olacak şekilde servis edilir.