Şili, uzun bir kıyı şeridine sahip bir ülkedir; ancak Şili mutfağında deniz ürünlerine dayalı yemekler çok fazla değildir. Yaz aylarında restoranlarda kızarmış balık en popüler yemek olsa da, yıl boyunca mezgit, midye, soğan, sarımsak ile yapılan ve Şili'nin orta kıyı şeridindeki El Membrillo koyunda bulunan, ayrıca ekmek dilimleri, süt ve maydanoz da içeren canlandırıcı bir Deniz Ürünleri Çorbası'nın tadını çıkarabilirsiniz.