Pissaladière Fransa'nın Nice bölgesinden bir pizza çeşitidir. Hamuru margherita pizza hamurundan biraz daha kalın olur. Pizza'nın üstündeki malzemeler ise karamelize soğan, siyah zeytin, hamsi ve isteğe bağlı olarak pissalattır. (bir tür hamsi ezmesi)