Mardin’de gezilecek yerler kendine hayran bırakırken Mardin mutfağının doyurucu ana yemekleri de gezerken acıktığın zaman senin için enfes bir mola olma niteliğinde. Soğan dolması ve çağla yemeği gibi Mardin yemekleri gezine unutulmaz bir dokunuş katacak. Mardin ev yemeklerinde kebap, içli köfte ve etli pilav gibi lezzetlerle de sıkça karşılaşılıyor. Geleneksel lezzetlerden olan Mardin peyniri özellikle koyun sütünden yapılmakla beraber hafif tuzlu ve yoğun aromalı bir tada sahip. Bu peynirle hazırlanan pek çok hamur işi ve yemek bulunuyor. Şimdi özel lezzetleriyle hafızalara kazınan Mardin’in yöresel yemeklerini yakından tanıyalım.