Karışık ızgara anlamına gelen meshana skara, kebapche, kyufte, sucuk benzeri kırmızı etlerin ve bazen de tavuk etinin bir arada servis edildiği yemek türü. Özellikle et severler için göz doyurucu bir yemek olan meshana skarayı, Bulgaristan’da birçok restoranda bulabilirsin.