Bilbao mutfağı, “lezzetli ama masum değil” kategorisinde. Deniz ürünleri, taze ekmek, bol soslu yemekler… En ünlü yemeklerden Bacalao al pil-pil (sarımsaklı morina balığı) ile başla. Belki Txangurro (yengeç dolması) da deneyebilirsin. Sonra tatlı olarak Goxua (kremalı ve karamelli bir tatlı) dene. Restoranların çoğu pazar akşamı kapalı oluyor, buna göre planmanı yapabilirsin.